ПОЛТАВСЬКА ДЕРЖАВНА АГРАРНА АКАДЕМІЯ
Факультет обліку та фінансів

УДК 657

Сокіл Валерія Олександрівна

МЕТОДИКА ОБЛІКУ ВИТРАТ ВИРОБНИЦТВА ТА СТАТИСТИКО-ЕКОНОМІЧНИЙ АНАЛІЗ СОБІВАРТОСТІ ЗЕРНА

Освітньо-професійна програма «Облік і оподаткування»
Спеціальність 071 «Облік і оподаткування»

Автореферат
дипломної роботи на здобуття
ступеня вищої освіти магістр

Полтава 2018

Дипломною роботою є рукопис.
Робота виконана в Полтавській державній аграрній академії на кафедрі бухгалтерського обліку факультету обліку та фінансів

Науковий керівник:      доктор економічних наук, професор
                                      Плаксієнко Валерій Якович,
  Полтавська державна аграрна академія,
        доцент кафедри бухгалтерського обліку

Рецензент:                Куць Оксана Миколаївна,
   Товариство з обмеженою відповідальністю 
  «Ново-Санжарський елеватор»
   Новосанжарського району,
                                   головний бухгалтер

Захист відбудеться «22» січня 2018 р. о 9.30 годині на засіданні екзаменаційної комісії у ПДАА за адресою: 36003, м. Полтава, вул. Сковороди, 1/3, навчальний корпус 4, аудиторія 434.

Відповідальний за
нормо-контроль                                                                                 О. В. Лега

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми. У сучасних умовах господарювання для сільськогосподарського товаровиробника важливо бути компетентним в обліковій інформації не лише щодо обсягу виробленої продукції, а й щодо обсягу витрачених матеріалів, засобів праці, собівартості продукції, що надає можливість визначити ефективність галузі виробництва. Нині бухгалтерський облік та аналіз витрат виробництва сільськогосподарської продукції є дуже важливим та необхідним. 
Наразі з-поміж основних вимог існування й розвитку підприємства є виробництво конкурентоспроможної продукції, що може бути реалізована як на вітчизняному, так і на зарубіжному ринку. Основні економічні закони підтверджують конкурентоспроможність продукції за умови відповідності та дотримання взаємозв’язку між її ціною і якістю. Проте, нині це сполучення носить досить суперечливий характер, оскільки висока якість продукції поряд із підвищенням конкурентоспроможності, збільшенням обсягів реалізації зазвичай призводить до підвищення витрат, а отже, до росту цін або зниження рентабельності продукції.
Проблематика забезпечення населення країни достатньою кількістю вітчизняних якісних продуктів харчування обумовлена, насамперед, зниженням виробництва сільськогосподарської продукції і, зокрема, зерна – найбільш важливого виду продовольчих ресурсів, цінної сировини для низки галузей переробної промисловості, незамінного джерела створення повноцінної кормової бази для розвитку тваринництва. В Україні зернове виробництво має важливе соціально-економічне значення для розвитку національної економіки та забезпечення продовольчої безпеки країни. 
Одним із важливих показників, який впливає на ефективність виробничо-господарської діяльності підприємства даної галузі чи його структурних підрозділів, є собівартість продукції, що відображає поточні витрати, пов’язані з виробництвом та реалізацією сільськогосподарської продукції. Тому питання визначення собівартості окремих видів продукції підприємств галузі сільського господарства, її планування та аналізу з метою пошуку та реалізації заходів щодо зниження рівня витрат потребують постійного та першочергового вивчення, оскільки від цього значною мірою залежать результати діяльності самого підприємства, його економічний та соціальний розвиток.
У вітчизняній і зарубіжній літературі багато авторів досліджують питання, що стосуються сутності витрат, планування, аналізу собівартості продукції сільськогосподарських підприємств. Зокрема, питаннями зниження собівартості продукції рослинництва та оптимізації структури витрат займалися наступні науковці: Д. В. Шиян, І. В. Охріменко, О. О. Сосновська, О. П. Бурлака, О. А. Бурлака, Н. В. Ульянченко. Проте багатогранність та важливість проблеми оптимізації витрат потребує пошуку нових шляхів її розв’язання і подальших досліджень. Проблематикою ефективного функціонування аграрних підприємств та оптимізації структури витрат у сучасних умовах господарювання присвячено праці таких вчених як: В. М. Алексійчук, В. Я. Амбросов, С. Л. Дусановський, М. Й. Малік, П. Т. Саблук та інші. Слід зазначити, що щодо норм у літературних джерелах існують протилежні погляди, які полягають у тому, що коли у часі змінюються усі показники, нормована величина також змінюватиметься.
Питання визначення місця й ролі витрат в системі бухгалтерського обліку присвячені праці наступних науковців, серед яких: Ф. Ф. Бутинець, Л. В. Чижевська, Н. В. Герасимчук, О. П. Гаценко, Ю. В. Ніколенко, С. Ф. Голов, Т. П. Карпова, Л. В. Нападовська, М. Ф. Огійчук, В. Я. Плаксієнко, М. І. Беленкова, Я. І. Рябий та ін. Проте все ще недостатньо висвітлена проблематика сільськогосподарського виробничого обліку, а саме обліку витрат на виробництво продукції рослинництва в сільськогосподарських підприємствах, що зумовлено його специфікою, особливостями та природно-економічними умовами виробництва.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дипломна робота виконана у межах програми науково-дослідних робіт кафедри бухгалтерського обліку за темою: «Удосконалення системи обліково-аналітичного забезпечення господарюючих суб’єктів у галузях економіки України».
Мета і завдання дослідження. Метою дипломної роботи є обґрунтування теоретико-методичних положень та розробка заходів удосконалення щодо обліку витрат виробництва та статистико-економічного аналізу собівартості виробництва зерна.
Для досягнення поставленої мети дослідження необхідно виконати наступні завдання:
•	виявити сутність економічних категорій щодо «витрат виробництва» та «собівартості продукції» галузі рослинництва, узагальнити позиції провідних науковців щодо трактування даних понять;
•	систематизувати положення нормативних актів щодо ведення обліку витрат виробництва на підприємстві;
•	критично оцінити систему документування витрат виробництва та виходу продукції рослинництва на підприємстві;
•	дослідити стан автоматизації обліку витрат та виходу продукції рослинництва на підприємстві;
•	провести економіко-статистичний аналіз собівартості продукції зернових культур.
Об’єкт і предмет дослідження. Об’єктом дослідження є облікові процедури відображення господарських операцій щодо витрат виробництва та виходу продукції зернових культур у ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» Новосанжарського району Полтавської області. 
Предметом дослідження є теоретико-методичні засади, а також діюча практика обліку витрат виробництва та статистико-економічного аналізу собівартості зерна на сільськогосподарських підприємствах.
Методи дослідження. При написанні дипломної роботи були використані наступні методи дослідження: метод спостереження, методи аналізу та синтезу, діалектичний метод, метод порівняння, методи індукції та дедукції, метод факторного аналізу, горизонтальний та вертикальний аналіз, статистичний аналіз, індексний метод, а також метод узагальнення. Теоретичною та методологічною основою роботи є джерела навчальної, монографічної та періодичної літератури з обраної теми, а також нормативно-правові документи, присвячені аналізу витрат виробництва підприємств аграрної сфери. 
Наукова новизна одержаних результатів дослідження полягає в обґрунтуванні теоретичних засад і розробці практичних рекомендацій стосовно обліку витрат виробництва та статистико-економічного аналізу собівартості виробництва зерна.
У процесі проведеного дослідження синтезовано наступну наукову новизну:
- на основі критичної оцінки трактувань економічної категорії «витрати», удосконалено тлумачення її змістового наповнення й визначено, що «витрати» – це один із ключових важелів впливу не лише на фінансовий результат діяльності підприємства, а й на його можливості в довготерміновій перспективі, оскільки економічно обґрунтоване управління витратами підвищує ефективність підприємницької діяльності;
- визначено підходи до організації обліку витрат виробництва продукції рослинництва в умовах використання програмного продукту «1С: Підприємство», зокрема: деталізація аналітичного обліку, можливість ведення управлінського обліку, доступність до використання різних методів калькулювання продукції галузі; 
- обґрунтовано концептуальний підхід щодо формування основних положень облікової політики підприємства у частині витрат виробництва та удосконалено додатки до наказу про облікову політику.
Практичне значення одержаних результатів. Практичне значення одержаних результатів полягає у розробці та наданні рекомендацій щодо удосконалення обліку витрат виробництва та статистико-економічного аналізу собівартості виробництва зерна. 
Особистий внесок здобувача. Дипломна робота є самостійно виконаним науковим дослідженням. Усі розробки та пропозиції, що містяться у роботі, належать особисто автору.
Апробації результатів дослідження. Результати дослідження доповідалися й одержали позитивну оцінку на 8-ми конференціях, а саме: міжнародній науково-практичній конференції «Обліково-аналітичне фінансове забезпечення діяльності суб’єктів господарювання: освітньо-наукові та виробничі засади» (м. Полтава); студентській науковій конференції Полтавської державної аграрної академії; ІІ Всеукраїнській науково-практичній конференції «Проблеми обліково-аналітичного забезпечення управління підприємницькою діяльністю» (м. Полтава, 2017); науково-практичній конференції здобувачів вищої освіти за результатами проходження виробничих і технологічних практик «Сучасний стан і перспективи вдосконалення практичної підготовки здобувачів вищої освіти обліково-фінансового профілю» (м. Полтава, 2018); ІІІ Всеукраїнській науково-практичній конференції «Проблеми обліково-аналітичного забезпечення управління підприємницькою діяльністю» (м. Полтава, 2018); науково-практичній конференції здобувачів вищої освіти за результатами проходження виробничих і технологічних практик «Сучасний стан і перспективи вдосконалення практичної підготовки здобувачів вищої освіти обліково-фінансового профілю» (м. Полтава, 2018); студентської наукової конференції Полтавської державної аграрної академії (м. Полтава, 2018); Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції «Актуальні проблеми та перспективи розвитку обліку, аналізу та контролю в соціально-орієнтованій системі управління підприємством» (м. Полтава, 2018).
Публікації. Одержані результати по досліджуваних питаннях щодо теоретичних та облікових аспектів аналізу собівартості та витрат, а також автоматизації витрат виробництва знайшли відображення у 10 наукових працях, в тому числі: у науковому виданні 1 стаття загальним обсягом 0,22 друк. арк., у фаховому виданні 1 стаття загальним обсягом 0,22 друк. арк. та 8 тез у матеріалах конференцій. Облік матеріальних витрат виробництва та його автоматизація // Збірник наукових праць за результатами наукової роботи факультету обліку та фінансів «Економіка і підприємництво: організаційно-методологічні аспекти обліку, фінансів, аудиту та аналізу». – 2018. – № 18. – Том 1. – С. 97–102. 
Структура та обсяг дипломної роботи. Дипломна робота складається із вступу, чотирьох розділів, висновків, додатків, списку використаних джерел, що нараховує 102 найменування, містить 21 таблицю, 16 рисунків, 18 додатків. Основний зміст дипломної роботи викладено на 107 сторінках друкованого тексту.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ
У вступі обґрунтовано актуальність теми дипломної роботи, відображено мету, основні завдання, об’єкт і предмет дослідження, розкрито наукову новизну та практичне значення, наведено дані про апробацію одержаних результатів.
У першому розділі «Теоретико-методичні основи обліку витрат виробництва та виходу продукції рослинництва» – досліджено економічну сутність витрат, у тому числі витрат виробництва продукції рослинництва, їх теоретико-методичні основи, класифікацію, оцінку, елементи та нормативно-інформаційне забезпечення.
Проведені дослідження свідчать, що витрати як економічна категорія є одним із ключових чинників впливу на фінансові результати суб’єктів господарювання, тому інформація про витрати займає центральне місце в системі управління як підприємством в цілому, так і кожним його структурним підрозділом. Необхідність вивчення витрат обумовлена також тим, що вони є базою для формування цінової політики підприємства, характеризують рівень технології та організації виробництва, а також ефективність господарювання, яка оцінюється через порівняння витрат та результатів діяльності. 
У ході вивчення економічної теорії виокремлюють декілька підходів до з’ясування сутності витрат виробництва. По-перше, з точки зору суспільного виробництва продукції (робіт, послуг), витрати виробництва можна поділити на витрати суспільства й витрати підприємств. Із позиції суспільного виробництва до витрат також належать витрати, що відображені у вартості кінцевого продукту. Витрати виробництва підприємства є важливим елементом відтворювального процесу первинної ланки й репродукують у собі витрати підприємства на всі спожиті ресурси в процесі виробництва продукції.
По-друге, на рівні підприємства одночасно існує два підходи до визначення витрат виробництва: бухгалтерський та економічний. В економічних дослідженнях особливу цінність мають економічні витрати, а в господарській практиці – бухгалтерські.
У цілому система діяльності господарюючого суб’єкта характеризується ступенем управління витратами. На рис. 1 подано авторське бачення елементів управління витратами та їх функціональний зв’язок.

КОНТРОЛЬ ВИТРАТ

КОНТРОЛЬ 

ВИТРАТ

КОНТРОЛЬ 

ВИТРАТ

Регулювання

Прогнозування

Облік витрат на виробництво

Калькуляція 

Нормування

Планування

Економічний аналіз

КОНТРОЛЬ ВИТРАТ

Рис. 1. Елементи управління витратами та їх функціональний зв’язок (розроблено автором)

Узагальнення сучасної наукової літератури щодо поняття «витрати», дає підстави стверджувати, що дана дефініція наразі наявна у багатьох словникових та енциклопедичних виданнях, підручниках, монографіях, навчальних посібниках, наукових статтях, тезах доповідей тощо. Проте й досі залишаються нез’ясованими проблематика сутності термінів «витрати» й «затрати», а також «витрати на виробництво» чи «затрати на виробництво». Як висновок – не існує єдиного підходу щодо визначення категорії «витрати виробництва», оскільки частина вчених-дослідників розглядає це поняття як невід’ємну частину операційного циклу підприємства, а інша – виключно як вартісний показник, що впливає на отримання фінансових результатів. 
На нашу думку, ці два підходи можна звести до єдиного цілісного поняття, при цьому додавши те, що витрати – це один із основних важелів впливу не лише на фінансовий результат, а й на можливості довготермінової перспективи існування підприємства, оскільки добре сплановане та економічно обґрунтоване управління витратами підприємства і є його управлінським обліком, який, насамперед, націлений на підвищення ефективності підприємницької діяльності та досягнення стратегічної мети. 
Встановлено, що доцільним є дослідження науковців стосовно підходів класифікації витрат, оскільки їх обґрунтоване групування за визначеними однорідними ознаками важливе для цілей обліку, аналізу, контролю, планування та прийняття управлінських рішень у процесі виробництва продукції (виконання робіт, надання послуг) та урахуванням організаційно-технологічних особливостей діяльності підприємства.
Встановлено, що в системі обліку здійснюється постійна орієнтація національних стандартів обліку на загальноприйняті міжнародні стандарти. При визнанні та оцінці витрат користуються П(С)БО 16 «Витрати», проте у міжнародній практиці витратам не присвячено окремого стандарту. Певні основи даного поняття розкриваються у Концептуальній основі фінансової звітності, МСБО 1 «Подання фінансової звітності», МСБО 2 «Запаси» МСБО 41 «Сільське господарство» та ін. Основною проблемою при визнанні витрат та їх оцінці є розбіжності, що існують між П(С)БО 16 та міжнародними стандартами в частині відображення витрат. Порівнюючи оцінку та визнання витрат за МСБО та П(С)БО зроблено висновок про те, що основними ознаками порівняння є: визначення терміну «витрати», класифікація та групування витрат, елементи витрат, визнання витрат та їх оцінка. Виявлено, подібність у підходах до їх оцінки та обліку, однак, певні питання, що стосуються практичного застосування стандартів дещо відрізняються від прийнятих на міжнародному рівні, оскільки враховують вітчизняну специфіку.
У ході проведених досліджень особлива увага зосереджувалася на обліку біологічних активів рослинництва, оскільки у результаті біологічних перетворень від біологічних активів отримують сільськогосподарську продукцію. Встановлено, що оцінка біологічних активів і сільськогосподарської продукції за справедливою вартістю є не лише вимогою законодавства, а й чинником інвестиційної привабливості підприємства.
У другому розділі «Фінансово-економічна характеристика діяльності підприємства» – розглянуто організаційно-правові засади діяльності підприємства, охарактеризовано фінансово-економічну діяльність та фінансовий стан підприємства та досліджено формування облікової політики підприємства у частині обліку витрат.
Використовуючи інформацію форми № 1 «Баланс (Звіт про фінансовий стан)» за 2015-2017 рр., проведено аналіз складу, структури та динаміки активів балансу та джерел формування капіталу ТОВ «Елеватор «Чиста криниця».
Результати горизонтального і вертикального аналізу майна підприємства свідчать про наявність лише позитивних ознак і тенденцій у майновому стані підприємства за інформацією активу балансу.
Унаочненням отриманих результатів дослідження став рис. 2.

2017 рік

2015 рік

Рис. 2.Структура майна «ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» 
за 2015 та 2017 рр.

Проведено розрахунок оцінки рівня та динаміки відносних показників, що характеризують фінансову стійкість ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» за 2015 – 2017 рр. Виявлено, що завдяки позитивній динаміці підприємство значною мірою покращило характеристику фінансової стійкості щодо забезпеченості високоліквідними оборотними активами.
Водночас, аналіз ліквідності балансу показав, що надлишок високоліквідних оборотних активів покриття найбільш термінових зобов’язань становив 21828 тис. грн, а в 2017 р. надлишок уже був в сумі 136374 тис. грн. 
За середньоліквідними активами спостерігається надлишок платіжних засобів, який зменшився із 176913 тис. грн до 96440 тис. грн. Також за низьколіквідними оборотними активами спостерігається надлишок платіжних засобів, який зріс із 97227 тис. грн до 191849 тис. гривень. 
У цілому надлишок покриття оборотних активів для покриття поточних і довгострокових зобов’язань і забезпечень збільшився з 297968 тис. грн до 424663 тис. гривень. Таким чином, з’ясовано, що за весь досліджуваний період баланс був абсолютно ліквідним. Для комплексного оцінювання динаміки ліквідності показника ліквідності здійснено розрахунок загального показника ліквідності. Виявлено, що загальний показник ліквідності зріс на 0,651, що свідчить про позитивну динаміку ліквідності балансу.
Оскільки, аналіз формування доходів, витрат і фінансових результатів є одним з найважливіших напрямів оцінювання ефективності господарської діяльності підприємств, то нами було вивчено джерела формування, структуру та динаміку фінансових результатів діяльності підприємства за 2015-2017 рр.
З’ясовано, що у 2017 р. порівняно з 2015 р. чистий дохід від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) збільшився на 80,9 %. Повільніше зростання чистого доходу порівняно із зростанням собівартості реалізованої продукції (98,7 %) зумовило зменшення валового прибутку на 19,2 %. Частка валового прибутку в чистому доході знизилась з 22,4 до 5,3 %.
Заключним етапом дослідження фінансового стану підприємства став аналіз інвестиційної привабливості підприємства, який дав змогу сформулювати такі висновки:
•	більшість показників структури активів мають позитивну динаміку, наприклад, зросла частка грошей і поточних фінансових інвестицій (високоліквідних активів) з 15,7 до 31,5 %;
•	аналогічна ситуація і з показниками структури джерел формування капіталу серед яких, зокрема, частка поточної кредиторської заборгованості в пасивах знизилась із 16,7 до 7,4 %;
•	за динамікою показників ліквідності та платоспроможності підприємство підвищило інвестиційний рівень привабливості;
•	за критерієм фінансової стійкості інвестиційна привабливість  зростає, негативним є лише зниження коефіцієнта реальної вартості основних засобів та збільшення коефіцієнта нагромадження амортизації;
•	зниження показників прибутковості (рентабельності) має негативний вплив на оцінювання інвестиційної привабливості підприємства;
•	рівень показників якості прибутку є високим для позитивного висновку щодо інвестиційної привабливості підприємства;
•	зниження значень більшості показників ділової активності свідчить про уповільнення оборотності активів і пасивів.
Таким чином аналізуючи фінансово – економічний стан підприємства можна визначити, що ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» має стійкий фінансовий стан. 
У третьому розділі «Облік витрат виробництва та виходу продукції рослинництва» розглянуто порядок документування, синтетичний та аналітичний облік витрат виробництва та виходу продукції зернових культур; охарактеризовано процес калькулювання собівартості продукції; досліджено особливості автоматизації обліку витрат виробництва та визначення собівартості продукції рослинництва із застосуванням програми «1 С: Бухгалтерія 8.3».
Відмітимо, що у бухгалтерському обліку ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» витрати виробництва відображаються за умови дотриманням певних умов. Витрати визнаються й відносяться до певного періоду одночасно з визнанням доходу, для одержання якого вони й були здійснені. Якщо ж витрати неможливо безпосередньо пов’язати з доходами конкретного періоду, то вони будуть відображатися в складі витрат звітного періоду, в якому були здійснені.
Схематичний розподіл первинних документів за наведеними групами щодо витрат і виходу продукції рослинництва зображено на рис. 3.

Документування обліку виходу продукції рослинництва

Документування обліку виробничих запасів

Документування з оприбуткування продукції рослинництва 

Документування обліку витрат праці

Табель обліку використання робочого часу

Обліковий листок
праці і виконаних
робіт

Обліковий листок тракториста-машиніста

Подорожній лист
трактора

Щоденник
надходження сільськогосподарської продукції

Путівка на вивезення продукції з поля

Реєстр відправки
зерна та іншої продукції з поля

Звіт про рух матеріальних цінностей

Накладна внутрішньогосподарського призначення

Акт про використання мінеральних, органічних і бактеріальних добрив, отрутохімікатів і гербіцидів

Акт на списання насіння і садивного матеріалу

 Акт на списання виробничого та господарського інвентарю

Лімітно-забірна картка на отримання матеріальних цінностей

Рис. 3. Документальне оформлення витрат і виходу
продукції рослинництва

Об’єктами обліку витрат у виробництві продукції рослинництва є окремі сільськогосподарські культури чи групи культур, виконані роботи в незавершеному виробництві (такі як витрати під урожай для наступного року: оранка на зяб, снігозатримання, лущіння, чорні пари, внесення добрив, тощо).
Для обліку витрат продукції основного виробництва в рослинництві використовують рахунок 231 «Рослинництво». Рахунок є балансовим, активним, операційним, калькуляційним. Він призначений для узагальнення інформації про витрати на виробництво продукції рослинництва.
За дебетом рахунка відображаються прямі матеріальні, трудові та інші прямі витрати, виробничі накладні витрати, а також витрати від браку продукції (робіт, послуг). За кредитом відображаються суми фактичної виробничої собівартості продукції (у дебет рахунків 26 або 27), виконаних робіт та послуг (у дебет рахунку 90).
Синтетичний облік витрат виробництва ведуть на рахунку 23 «Виробництво». Для обліку витрат виробництва продукції рослинництва Робочим планом рахунків передбачено субрахунок 231 «Основне виробництво» з подальшою деталізацією до четвертого порядку 2311 «Основне виробництво рослинництва». Рахунок 27 «Продукція сільськогосподарського виробництва» використовують для обліку наявності та руху сільськогосподарської продукції, яка призначена для продажу на сторону, невиробничого споживання, виробничих цілей (в якості насіння), побічної продукції. Одержання сільськогосподарської продукції з виробництва відображають за дебетом рахунку 27 і кредитом рахунку 23. 
Визначено, що витрати у рослинництві обліковують за статтями, перелік яких товариство визначає самостійно, зокрема: витрати на оплату праці; відрахування на соціальні заходи; насіння та посадковий матеріал; добрива; засоби захисту рослин; роботи та послуги; витрати на утримання основних засобів; загальновиробничі витрати; інші витрати.
Автоматизований облік виробництва продукції рослинництва надає можливість глибше вивчити залежність обсягів виробництва та витрат на виробництво від факторів зовнішнього і внутрішнього середовища. Важливою перевагою автоматизованого управлінського обліку є можливість автоматичного порівняння планової собівартості із фактичною та аналізу виявлених відхилень.
У ході дослідження ступеня автоматизації обліку виробництва, в тому числі його витрат, виявлено, що керівництво ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» обрало програмний продукт «1С: Бухгалтерія 8.3» для впровадження автоматизації обліку на підприємстві. Для зручності роботи було обрано обрати мережеву версію, яка підтримує можливість роботи з однією базою даних одночасно декількома користувачами з різних комп’ютерів, об’єднаних локальною комп’ютерною мережею. Теоретично немає обмежень на кількість підключень, але в даному випадку версія використовується на 5 автоматизованих робочих місцях бухгалтера. Версія програми «1С: Бухгалтерія для сільськогосподарських підприємств 8.3 в редакції 1.2».
Рішення розроблено на базі типової конфігурації «Бухгалтерія для України» редакція 1.2. із збереженням всіх можливостей і механізмів цього типового рішення.
Дослідивши облік витрат у ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» можна зробити висновок, що дана версія програми є зручною та ефективною у веденні обліку витрат виробництва, тому цілком забезпечує облікові потреби бухгалтерії досліджуваного підприємства. Проте пропонуємо запровадити описану вище більш сучасну версію «1С: Бухгалтерія» у редакції 2.0. Основними її перевагами відносно обліку витрат виробництва є:
•	спрощена ієрархія довідників «Номенклатура» та «Витрати виробництва»;
•	автоматизований розрахунок собівартості продукції (робіт, послуг), що випускається основним та допоміжним виробництвом, облік переробки давальницької сировини;
•	розширено вибір методів розподілу непрямих витрат виробництва;
•	створена експрес-перевірка обліку виробничих операцій; 
•	можливість ведення управлінського обліку.
Для складання річної, квартальної та місячної фінансової, статистичної та податкової звітності ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» застосовує програмний продукт «М.Е.Doc», а для подання, контролю та регулювання руху подання звітності до контролюючих органів підприємство використовує електронний кабінет платника податків.
У четвертому розділі «Статистико-економічний аналіз собівартості виробництва зерна» проведено оцінку показників динаміки собівартості виробництва зерна, індексний аналіз впливу окремих чинників на рівень собівартості та досліджено резерви зниження собівартості виробництва продукції рослинництва.
Для вивчення динаміки собівартості зернових та зернобобових культур на підприємстві використано метод аналізу рядів динаміки. Виходячи з отриманих результатів можна зробити висновок, що в 2017 р. порівняно з 2013 р. собівартість виробленої зернової та зернобобової продукції зросла на 60489,3 тис. грн. Аналіз показників ряду динаміки свідчить, що абсолютний приріст є додатнім майже за весь досліджуваний період, але враховуючи те, що ми проводимо дослідження динаміки собівартості таке явище є негативним для виробництва будь-якої продукції.
Важливим етапом аналізу динаміки собівартості зернової та зернобобової продукції у ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» стало аналітичне вирівнювання рядів динаміки. Як підсумок - графік, який унаочнює порівняння фактичного рівня й вирівняного ряду динаміки, що вказує на стабільну тенденцію до збільшення фактичного показника. Аналізуючи теоретичний показник відмітимо, що для даного підприємства характерна тенденція до щорічного збільшення собівартості зернової та зернобобової продукції на 60156,1 тис. грн з прискоренням на 20718,2 тис. грн.
Аналізуючи результати отримані в процесі дослідження індексним методом факторів впливу на величину собівартості зернової та зернобобової продукції в ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» можна зробити висновок, що внаслідок зменшення у 2017 р. порівняно з 2015 р. обсягу випущеної продукції витрати на виробництво зменшились на 25,9 %; завдяки зміні структури продукції  витрати зросли у 1,7 рази; внаслідок збільшення змінних витрат у 2017 порівняно з 2015 р. витрати виробництва зменшились на 3,4 %, а внаслідок збільшення суми постійних витрат – зросли у 1,4 рази. Звідси випливає, що найбільшою мірою на збільшення суми витрат у 2017 р. порівняно з 2015 р. мало зростання суми постійних витрат виробництва.
Встановлено, що до факторів зниження собівартості продукції підприємства відносять:
- підвищення технічного рівня виробництва, зокрема, впровадження нової прогресивної технології, підвищення рівня механізації та автоматизації виробничих процесів; 
- розширення масштабів використання й удосконалення техніки і технології, що застосовується;
- поліпшення організації виробництва і праці, тобто удосконалення управління виробництвом і скорочення витрат на нього; 
- упровадження наукової організації праці; 
- покращення використання основних виробничих фондів;
- зміна обсягу виробництва, що зумовлює відносне скорочення умовно-постійних витрат внаслідок зростання обсягу виробництва;
- зміна структури, асортименту та поліпшення якості продукції.

ВИСНОВКИ
У результаті виконання дослідження вирішено наукове завдання, яке полягає в теоретичному обґрунтуванні витрат виробництва продукції сільськогосподарською продукції в цілому та продукції рослинництва зокрема та дослідженні методики аналізу собівартості зернової продукції й пошук резервів її зменшення.
1. Досліджено сутність категорії «витрати виробництва» з точки зору різних економічних підходів. З’ясовано, що «витрати» та «затрати» – це не тотожні поняття. В економічній історії вперше згадка про «виробничі витрати» з’явилась уже в XVII ст. у творах І. Петті. Сучасна економічна література трактує це поняття з позиції виробництва суспільного продукту та з позиції підприємства.
2. Узагальнено групування витрат за різними класифікаційними ознаками. Визначено, що загальновживаною є класифікація витрат за обліково-аналітичним критерієм. Актуальним питанням залишається визначення пріоритетних напрямів класифікації витрат для потреб управлінського обліку та економічного аналізу з урахуванням організаційно-технологічних особливостей діяльності підприємств.
3. Досліджено економічне поняття «собівартість продукції». Визначено, що собівартість продукції – це витрати підприємства на виготовлення загальної кількості продукції (виконаних робіт, наданих послуг) або одиниці продукції у грошовій (вартісній) формі».
4. Систематизовано нормативно-методичну базу регулювання витрат виробництва. Визначено основні закони та положення. Обґрунтовано трактування чинних національних та міжнародних стандартів із позиції обліку витрат. У ході дослідження визначено, що законодавча база витрат має чітко визначені межі та особливості ведення обліку витрат. Проте, відсутні затверджені пункти ведення синтетичного та аналітичного обліку витрат виробництва сільськогосподарської продукції, зокрема, рослинництва.
5. Розглянуто актуальні питання облікових відображень у рослинництві. Встановлено, що ведення обліку біологічних активів й нині залишається проблематичним у зв’язку з відсутністю активного ринку на сільськогосподарську продукцію. Поліпшенню ситуації повинна сприяти правильно обрана та сформована облікова політика підприємства. Провідне місце в ній має займати розділ вибору методики обліку та оцінки біологічних активів.
6. Аналіз фінансово-економічного стану ТОВ «Елеватор «Чиста криниця, свідчить, що воно має стійкий фінансовий стан. Підприємство здатне своєчасно проводити платежі, забезпечувати фінансування своєї діяльності на розширеній основі, має здатність до ліквідності, платоспроможності та фінансової стійкості, вчасно виконує забов’язання перед державою та іншими суб’єктами господарювання, забезпечує себе власними оборотними засобами та ефективно застосовує та використовує наявні ресурси у виробничій діяльності для максимізації власного прибутку.
7. Встановлено, що у ТОВ «Елеватор «Чиста криниця», відповідно до вимог Закону України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні», організовано бухгалтерську службу. У складі якої є головний бухгалтер, заступник головного бухгалтера, бухгалтер по нарахуванню заробітної плати, бухгалтер з обліку матеріалів, бухгалтер по паях, бухгалтера з обліку витрат, касир-бухгалтер та бухгалтер з обліку основних засобів. На кожного з бухгалтерів покладено обов’язки з ведення обліку на окремих ділянках.
8. Досліджено повне документальне забезпечення витрат виробництва продукції рослинництва починаючи з договору оренди та права власності на землю, на якій будуть вирощуватись культури і закінчуючи складанням звітності фінансової та статистичної звітності. Узагальнено документальне оформлення обліку виходу продукції рослинництва. Деталізовано процес документування кожного з видів витрат.
9. Для обліку витрат продукції основного виробництва в рослинництві використовують рахунок 231 «Рослинництво», який є балансовим, активним операційним та калькуляційним. З’ясовано, що аналітичний облік рахунку 23 «Виробництво» ведеться на підприємстві за видами виробництв, за статтями витрат та видами чи групами продукції, яка виробляється.
10. Встановлено, що однією із найважливіших умов ефективної роботи бухгалтерії є виявлення резервів підвищення ефективності її діяльності, а також знаходження шляхів максимальної оптимізації виконання функцій бухгалтерії. Саме тому ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» обрало автоматизовану форму ведення обліку на базі програмного продукту «1С: Бухгалтерія 8.3», що сприяє вдосконаленню управління і поліпшенню якості економічної інформації, аналізу господарської діяльності й плануванню виробництвом. 
11. Для складання річної, квартальної та місячної фінансової, статистичної та податкової звітності ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» застосовує програмний продукт «М.Е.Doc», а для подання, контролю та регулювання руху подання звітності до контролюючих органів підприємство використовує електронний кабінет платника податків.
12. Для вивчення динаміки собівартості зернових та зернобобових культур використано метод аналізу рядів динаміки. Виходячи з отриманих результатів можна зробити висновок, що в 2017 р. порівняно з 2013 р. собівартість виробленої зернової та зернобобової продукції зросла на 60489,3 тис. грн. Аналізуючи показники ряду динаміки бачимо, що абсолютний приріст є додатнім майже за весь досліджуваний період, але враховуючи те, що ми проводимо дослідження динаміки собівартості таке явище є негативним для виробництва будь-якої продукції.
13. Важливим етапом аналізу динаміки собівартості зернової та зернобобової продукції в ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» стало аналітичне вирівнювання рядів динаміки. Підсумком став графік, який унаочнює порівняння фактичного рівня і вирівняного ряду динаміки. Він вказує на про стабільну тенденцію до збільшення фактичного показника. Аналізуючи теоретичний показник відмітимо, що для даного підприємства характерна тенденція до щорічного збільшення собівартості зернової та зернобобової продукції на 60156,1 тис. грн з прискоренням на 20718,2 тис. грн.
14. Аналізуючи результати отримані в процесі дослідження індексним методом факторів впливу на величину собівартості зернової та зернобобової продукції в ТОВ «Елеватор «Чиста криниця» можна зробити висновок, що внаслідок зменшення у 2017 р. порівняно з 2015 р. обсягу випущеної продукції витрати на виробництво зменшились на 25,9 %; завдяки зміні структури продукції  витрати зросли у 1,7 рази; внаслідок збільшення змінних витрат у 2017 порівняно з 2015 роком витрати виробництва зменшились на 3,4 %, а внаслідок збільшення суми постійних витрат – зросли у 1,4 рази. Звідси випливає, що найбільшою мірою на збільшення суми витрат у 2017 р. порівняно з 2015 р. мало зростання суми постійних витрат виробництва.

СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ РОБОТИ

1.	Сокіл В. О. Актуальність впровадження автоматизованої системи обліку в рослинництві / В. О. Сокіл, В. Я. Плаксієнко // Матеріали ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Проблеми обліково-аналітичного забезпечення управління підприємницькою діяльністю». – Полтава : ПДАА, 2017. – С. 257–258.
2.	Сокіл В. О. Вдосконалення автоматизації обліку витрат виробництва / В. О. Сокіл // Матеріали науково-практичних конференцій здобувачів вищої освіти за результатами проходження виробничих і технологічних практик «Сучасний стан і перспективи вдосконалення практичної підготовки здобувачів вищої освіти обліково-фінансового профілю». – 2018. – № 4. – С. 79–80.
3.	Сокіл В. О. Інституціональні передумови інтеграції обліку витрат виробництва та статистико-економічного аналізу собівартості зерна / В. О. Сокіл, Т. В. Ганночка // Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Проблеми обліково-аналітичного забезпечення управління підприємницькою діяльністю». – Полтава : ПДАА, 2018. – С. 243–244. 
4.	Сокіл В. О. Методика аналізу витрат виробництва / В. О. Сокіл // Матеріали науково-практичних конференцій здобувачів вищої освіти за результатами проходження виробничих і технологічних практик «Сучасний стан і перспективи вдосконалення практичної підготовки здобувачів вищої освіти обліково-фінансового профілю». – 2018. – № 5. – С. 39–41.
5.	Сокіл В. О. Напрями зниження собівартості продукції рослинництва / В. О. Сокіл, В. Я. Плаксієнко // Матеріали студентської наукової конференції Полтавської державної аграрної академії. – Том 1. – Полтава : РВВ ПДАА, 2018. – С. 372–373.
6.	Сокіл В. О. Облік матеріальних витрат виробництва та його автоматизація / В. О. Сокіл, Т. В. Ганночка // Збірник наукових праць за результатами наукової роботи факультету обліку та фінансів «Економіка і підприємництво: організаційно-методологічні аспекти обліку, фінансів, аудиту та аналізу». – 2018. – № 18. – Том 1. – С. 97–102. 
7.	Сокіл В. О. Облікова політика в частині обліку витрат виробництва / В. О. Сокіл, В. Я. Плаксієнко, С. В. Семенко // «Актуальні проблеми та перспективи розвитку обліку, аналізу та контролю в соціально-орієнтованій системі управління підприємством» : Матеріали Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції. – Полтава : ПДАА, 2018. – С. 154-157.
8.	Сокіл В. О. Особливості аналізу собівартості сільськогосподарської продукції / В. О. Сокіл, Ж. А. Кононенко // Матеріали студентської наукової конференції Полтавської державної аграрної академії. – Том 1. – Полтава : РВВ ПДАА, 2017. – С. 408–409. 
9.	Сокіл В. О. Пріоритетні напрями розвитку аграрного сектору економіки // В. О. Сокіл, Ж. А. Кононенко // Економіка та суспільство. – № 10. – 2017. – С. 283–286. 
10.	Сокіл В. О. Сучасний ринок програмного забезпечення бухгалтерського обліку сільськогосподарських підприємств / В. О. Сокіл, В. Я. Плаксієнко // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції «Обліково-аналітичне фінансове забезпечення діяльності суб’єктів господарювання : освітньо-наукові та виробничі засади». – 2017. – С. 289–291. 

АНОТАЦІЇ
Сокіл В. О. Методика обліку витрат виробництва та статистико- економічний аналіз собівартості зерна. – Рукопис.
Дипломна робота на здобуття ступеня вищої освіти магістр за спеціальністю «Облік і оподаткування». – Полтавська державна аграрна академія, Полтава, 2018.
Робота присвячена дослідженню теоретичного й практичного аспектів методики обліку витрат виробництва та статистико-економічного аналізу собівартості зерна щодо розробки резервів її зниження.
У результаті дослідження: висвітлено еволюцію поглядів вітчизняних учених на сутність поняття «витрати»; узагальнено групування витрат за різними класифікаційними ознаками; проведено порівняльну характеристику витрат згідно міжнародних та національних стандартів; обґрунтовано концептуальний підхід щодо формування основних положень облікової політики підприємства у частині витрат виробництва; розглянуто порядок документування, синтетичний та аналітичний облік витрат виробництва продукції зернових культур; досліджено особливості автоматизації обліку витрат виробництва та визначення собівартості продукції рослинництва із застосуванням програми «1С: Підприємство 8.3»; досліджено динаміку собівартості протягом 2013-2017 років за допомогою різних статистичних методів та основні фактори впливу на її формування.
Ключові слова: витрати, виробництво, собівартість, зернова продукція, статистико-економічний аналіз, облікова політика, бухгалтерський облік, автоматизація обліку.

ANNOTATION
Sokil V. Method of accounting for production costs and statistical-economic analysis of the cost of grain. – The manuscript.
Graduate work for obtaining a higher education degree in the specialty «Accounting and taxation». – Poltava State Agrarian Academy, Poltava, 2018.
The work is devoted to the study of theoretical and practical aspects of the methodology of accounting for production costs and statistical-economic analysis of the cost of grain in the development of reserves for its reduction.
The results of the study are as follows: the evolution of the views of domestic scientists on the essence of the concept of «costs» is highlighted; the grouping of expenses on various classification grounds was generalized here; conducted a comparative cost performance according to international and national standards; the conceptual approach to formation of the main provisions of the accounting policy of the enterprise in the part of production costs is substantiated; the order of documenting, synthetic and analytical accounting of expenses of production of grain crops; the features of automation of production cost accounting and determination of the cost price of crop production using the program «1C: Enterprise 8.3» were investigated; the dynamics of the cost price during 2013-2017 years are investigated with the help of various statistical methods and the main factors of influence on its formation.
Key words: costs, production, cost, grain products, statistical and economic analysis, accounting policy, accounting, accounting automation.