Калашник, Олена ВолодимирівнаМороз, Світлана ЕдуардівнаТаран-Лала, Олена Миколаївна2026-02-032026-02-032025-10-21Калашник О. В., Мороз С. Е., Таран-Лала О. М. Продуктові інновації в готельному бізнесі. Якість та безпечність продукції у внутрішній і зовнішній торгівлі й торговельне підприємництво: сучасні вектори розвитку і перспективи : матеріали V міжнар. наук.-практ. конф., м. Полтава, 21 жовтня. 2025 р., Полтава : ПДАУ, 2025. С. 117-120.https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20410Інновації у сучасних умовах господарювання є ключовим чинником підвищення конкурентоспроможності підприємств, зокрема в індустрії гостинності. Вони охоплюють широкий спектр рішень – від технологічних до організаційних, спрямованих на підвищення ефективності управління, якості обслуговування гостей та прибутковості бізнесу. У науковій літературі інновації визначаються як упровадження нових або суттєво вдосконалених продуктів, процесів, послуг, методів управління чи маркетингу, що дають підприємству можливість розвиватися, адаптуватися до змін і задовольняти потреби сучасного споживача. Як визначено «інновація – це впровадження нового або значно вдосконаленого продукту (товару чи послуги) чи процесу, нового маркетингового методу або нового організаційного методу в бізнес-практиці, організації робочого місця чи зовнішніх зв'язках». У цій праці зазначено, що інновації, які охоплюють зміни у діяльності підприємств, поділяють на такі види як продуктові, процесні, маркетингові, організаційні.ukArticle