Юхно, Віктор Миколайович2018-04-032018-04-032014https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/414В лабораторних умовах досліджено і проаналізовано показники безпеки молока і молочних про- дуктів. Встановлено, що основна маса досліджуваних зразків молока та продуктів з нього відпові- дали чинним вимогам стандартів на дані продукти. В окремих випадках зустрічалися спроби фаль- сифікації молочної продукції.uk-UAмолококисломолочні продуктивластивостіфальсифікаціяArticle