Медяник, В.Костенко, Олена МихайлівнаДрожчана, Ольга Урешівна2022-01-242022-01-242021Медяник В. В., Костенко О. М., Дрожчана О. У. Підвищення ефективності очищення олії. Проблеми та перспективи розвитку сільськогосподарського машинобудування : матеріали ІV всеукр. інтернет-конф. (м. Полтава, 02-03 груд. 2021 р.). Полтава : ПДАУ, 2021. С. 42-46.https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/11671Технологічні процеси очищення рослинних сирих і нерафінованих соняшникових олій із застосуванням акустичних і вібраційних систем відносяться до біотехнологій, що забезпечують отримання функціональних харчових продуктів з високим вмістом мікронутрієнтів. Актуальність теми обумовлена необхідністю підвищення якості і продуктивності очищення сирих і нерафінованих соняшникових олій від первинних і вторинних продуктів окислення при виробництві та регенерації якісних показників при зберіганні.ОліяочищенняThesis