Калашник, Олена ВолодимирівнаЮдічева, Ольга Петрівна2019-02-142019-02-142018https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/2377Останнім часом на полицях магазинів все частіше можна зустріти продукцію із спельти – дуже давньої злакової культури, вирощування якої почало відроджуватися після багатьох років незаслуженого забуття. У різних країнах спельта має різну назву - полба, камут, дінкель.uk-UAспельта, характеристика, хімічний складThesis