Бараболя, Ольга ВалеріївнаТатарко, Юлія ВалентинівнаАнтоновський, Олександр ВолодимировичДоронін, Сергій Миколайович2020-11-272020-11-272020-11https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/8888Бараболя О.В., Татарко Ю.В., Антоновський О.В., Доронін С.М. Залежність якості хлібопекарських властивостей від сортових особливостей зерна пшениці озимої. Колективна монографія. Економічні інновації у підвищенні економічної та продовольчої безпеки України. Полтава 2020. ПДАУ. С. 61-68Сильні пшеницісира клейковинасила борошнаякість пшеничного хлібаЗалежність якості хлібопекарських властивостей від сортових особливостей зерна пшениці озимоїMonographУДК 502/504:330.341.1:338.439-049.5(477)