Калашник, Олена ВолодимирівнаБараболя, Ольга ВалеріївнаМіхайлова, Олена ВолодимирівнаПисаренко, Світлана ВалеріївнаЮдічева, Ольга ПетрівнаМороз, Світлана Едуардівна2021-02-172021-02-172018https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10247Калашник О. В., Бараболя О. В., Михайлова О. С., Писаренко С. В., Юдічева О. П., Мороз С. Е., Бірта Г. О., Ткаченко А. С., Кириченко О. В., Гнітій Н. В. ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ ДВОКОМПОНЕНТНИХ СУМІШЕЙ ДЛЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО. Технологічний аудит та резерви виробництва - №4/3(42), 2018 С. 42-49борошнодвокомпонентна сумішякість хлібахарчова цінність хлібаArticle10.15587/2312-8372.2018.141385