Будник, Ніна ВасилівнаКайнаш, Алла ПетрівнаКалашник, Олена ВолодимирівнаНазаренко, Валентина ОлексіївнаМороз, Світлана Едуардівна2026-01-282026-01-282025Дослідження збагачених сухих молочних сумішей для дитячого харчування удосконаленої технології / Н. В. Будник та ін. Вчені записки Таврійського національного університету імені В.І. Вернадського. Т. 36 (75) № 2 2025. Ч.1. С. 188-194.УДК 637.143:613.22https://doi.org/10.32782/2663-5941/2025.2.1/27https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20234У статті наведено аналіз літературних джерел щодо впливу есенціальних жирних кислот на здоров’я новонароджених, який свідчить про те, що жирні кислоти сприяють ранньому розвитку мозку та регулюють поведінкові та нейрохімічні аспекти, пов’язані з розладами настрою (реакції на стрес, агресію та ріст, пам’ять і когнітивні функції). Здійснено аналіз вітчизняних нормативно правових актів та нормативних документів, що регламентують вимоги до продуктів для дитячого харчування, зокрема, сухих молочних сумішей (СМС) для дітей відповідно до вимог законодавства Європейського Союзу.ukстандартизаціядослідженнятехнологіядитяче харчуваннясухі молочні сумішіомега-3омега-6 жирні кислотиякістьArticle