Мороз, Світлана Едуардівна2026-02-022026-02-022025-03-21Пикало Н. М., Мороз С. Е., Сніданкові традиції світу: культурна спадщина, етика та сучасні тенденції. Сучасна наука та освіта: стан, проблеми, перспективи : матеріли ІV міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Полтава, 20-21 березня 2025 р., Полтава : ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2025. С. 476-479.https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20385Дослідження аналізує сніданкові традиції світу крізь призму культурної спадщини, гастрономічної ідентичності та сучасних трендів. Розглянуто історичний розвиток ранкових страв, їхню адаптацію до змін споживчих уподобань і вплив глобалізації на гастрономічну культуру. Особливу увагу приділено українським сніданковим традиціям та їх синтезу із західними практиками у сфері гостинності.ukсніданкові традиціїкультура харчуваннягастрономічна спадщинаглобалізаціяготельно-ресторанний бізнесArticle