Кайнаш, Алла ПетрівнаБудник, Ніна ВасилівнаВанько, Юрій Андрійович2021-02-092021-02-092020978-617-7915-05-7https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10097Результати наведених досліджень підтверджують доцільність розроблення технологій м’ясо-рослинних паштетів для дітей шкільного віку з використанням м’яса курятини, субпродуктів птиці та рослинної сировини. Перспективою подальших досліджень є визначення харчової цінності м’ясо-рослинних паштетів для дітей, органолептичних і мікробіологічних показників, терміну зберігання паштетів.м’ясорослинні паштети, рецептури, діти шкільного вікуMonograph