Швець, Діана ВікторівнаЮхно, Віктор Миколайович2023-01-042023-01-042022-12-15УДК 664 : 001.895 І-66https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13698Створення харчових продуктів геродієтичного призначення, які відповідають фізіологічному стану людей літнього і похилого віку та сприяють зниженню ризику виникнення вікових патологій, є важливим напрямком вирішення проблеми подовження активного життя старіючого населення, що потребує спільної праці технологів харчової промисловості із медиками та дієтологами.Довголіття, геронтологія, збалансоване харчування, продукти геродієтичного призначенняОсобливості харчування людей літнього та похилого віку, методологія створення харчових продуктів геродієтичного призначенняThesis