Кайнаш, Алла Петрівна2020-01-212020-01-212018-03-27https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6666Метою роботи є визначення показників якості масла солодковершкового різних торговельних марок. За результатами визначення якості масла солодковершкового встановлено, що всі три зразка ТМ «Ферма», ТМ «Волошкове поле» та ТМ «Клуб сиру» не відповідають вимогам ДСТУ 4399:2005 лише за мікробіологічними показниками.якість, масло солодковершкове, виробникиThesis