Прокопенко, Володимир Олександрович2022-11-152022-11-152021https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13209Прокопенко В. О. Удосконалення технології м'ясних виробів з субпродуктами шляхом використання рослинних антиоксидантів: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 53 с.рослинні антиоксидантисубпродуктиУдосконалення технології м'ясних виробів з субпродуктами шляхом використання рослинних антиоксидантівDiploma