Хоролець Р.А.2025-04-072025-04-072022https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18748Хоролець Р.А. Аналіз технології шинкових виробів: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2022. 70 с.Вивчення головних технологічних процесів виготовлення та оптимізація технології шинкових ковбас в умовах Глобинського м’ясокомбінатуukLearning Object