Тютюник, Віта2021-02-222021-02-222020-04https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10303В тезі описані зміни мікроолори сирокопчених ковбас починаючи від процесу соління м'ясної сировини до отримання готового продуктумікрофлорасирокопчені ковбасиOther