Шакалій, Світлана Миколаївна2021-05-142021-05-142021-05https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10636Шакалій С. М. Хлібопекарські властивості пшеничного борошна. Науково-практична конференція професорсько-викладацького складу. м. Полтава 14 травня 2021 рік. С. 164-165.хліб, властивості борошнаThesis