Парасочка, Л. В.Усенко, Світлана Олексіївна2024-01-162024-01-162019УДК: 636.5 (477)https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/16290Парасочка Л. В., Усенко С. О. Впровадження системи НАССР для отримання безпечної продукції у птахівництві в умовах ПрАТ «Полтавська птахофабрика». Актуальні питання технології продукції тваринництва : зб. стат. за рез-ми ІV Всеукр. наук.-практ. ін.-конф. (м. Полтава, 30-31жовтня). Полтава, 2019. С. 125-130.У статті охарактеризовано вплив виробничих факторів під час технологічних процесів на безпечність виготовленої продукції в умовах виробництва на ПрАТ «Полтавська птахофабрика» та наведені послідовні етапи отримання безпечного продукту харчових яєць.ukбезпека продуктунебезпечний факторблок схема технологічного процесуНАССРISO 22000:2005Article