Хмельницька, Євгенія Вікторівна2023-01-022023-01-022022-12-15https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13680Робота містить інформацію про використання нетрадиційних відів молока для розширення асортименту сирівмолоко, вівці, буйволи, віслюки, нетрадиційна сировинаВикористання нетрадиційних видів молока для приготування сичужних сирівThesis