Шаферівський, Богдан СергійовичІльченко, Марія Олександрівна2026-01-052026-01-052025-10-21Шаферівський Б. С. Ільченко М. О. Вплив екструдованих зернобобових культур у складі комбікормів на якість свинини. Якість та безпечність продукції у внутрішній і зовнішній торгівлі й торговельне підприємництво: сучасні вектори розвитку і перспективи : матеріали V Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф. (м. Полтава, 21 жовтня 2025 р.). Полтава: ПДАУ, 2025. С. 263–266.https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19950У сучасних умовах людство перебуває в постійному пошуку шляхів вирішення проблеми забезпечення населення повноцінними білковими продуктами, які є необхідною складовою життєдіяльності організмів. Це зумовлює необхідність нарощування виробництва білковмісної сировини, зокрема зернових і зернобобових культур, білково-олійного насіння, а також продуктів тваринного походження - яєць, молока та м’яса. При виробництві збалансованих за амінокислотним складом продуктів, зокрема м’яса, провідне значення мають зернобобові культури, передусім соя та горох. Їх використання сприяє ефективному перетворенню кормового білка у високоякісні харчові продукти, що дозволяє суттєво підвищити обсяги виробництва, поліпшити якість м’ясної продукції та забезпечити стабільні економічні переваги.ukсировинаекструдовані зернобобові культурисвининакомбікормзабійні показники дослідних тваринArticle