Галич, Олександр АнатолійовичАранчій, Валентина ІванівнаСлинько, Віктор ГригоровичКузьменко, Лариса МихайлівнаКостоглод, Констянтин ДаниловичКравченко, Оксана ІванівнаМахмудов, Ханлар ЗейналовичБерезницький, Віктор ІвановичПрасолов, Євгеній Якович2023-03-022023-03-022017-08-10https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/14830Змішувач сирної маси містить ємність з теплообмінником, лопаті на валу мотора-редуктора, дисковий ніж на валу електродвигуна. Додатково на ножовий вал встановлена знімна п'ятилопатева турбіна, в якій лопаті складаються з матриці взаємозамінних накладних елементів з заданою обробкою країв на кут від 1 до 45°, два із яких підгрібаючі лопаті, а інші три додатково здрібнюють конгломерати і покращують змішування сирної маси, і в теплообміннику сегментарно розміщені дротові або пластинчаті нагрівачі та стандартні охолоджувачі.Patent