Венька, Катерина СтаніславівнаЮхно, Віктор Миколайович2023-01-042023-01-042016-10-21УДК 63https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13703У даній статті йдеться мова про історію виникнення, цікаві факти та характеристику розсільного сиру бринза. Наведені певні відмінності сировини з якої виготовляють сир бринза. Зазначені корисні та негативні властивості.молоко овече, козяче, коров’яче, сир бринза, технологія, хімічний склад, білок, користь.Thesis