Пономаренко, Володимир МихайловичВойтенко, Світлана Леонідівна2019-02-212019-02-212010https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/3082Наведені результати досліджень якості м’язової та жирової тканин свиней різних генотипів вітчизняної та зарубіжної селекції. Встановлено, що якість свинини обумовлено генетичними факторами, у результаті чого навіть в однакових умовах утримання і годівлі одержані різні показники якості свинини, особливо сала. Проте одержані дані не дають змоги стверджувати про низьку якість свинини гібридних тварин німецької селекції та високу – свиней миргородської породи.uk-UAсвинім язова тканинажирова тканинаякість м ясагенотипиArticle