Кайнаш, Алла ПетрівнаМаруніч, Ірина Анатоліївна2022-01-102022-01-102021-12-21https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/11450Мета роботи – дослідження якості м’ясних січених напівфабрикатів вітчизняних виробників.січені напівфабрикати, якість, органолептичні, фізико-хімічні показникиДослідження якості м’ясних січених напівфабрикатівThesisУДК 664 : 001.895 І-66