Тендітник, Володимир Сергійович2018-05-312018-05-312014Вісник Полтавської державної аграрної академії: Науково-виробничий фаховий журналhttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/1061Висвітлено окремі результати науково-дослідної роботи професора Мусія Івановича Книги і його учнів, спрямованої на підвищення молочної продуктивності корів і покращання якості молока й молочних продуктів. Творець Харківської наукової школи молочних технологів М. І. Книга дійсно справжній видатний ВЧЕНИЙ і безкорисливий ВЧИТЕЛЬ. Разом зі своїми учнями він вніс значний вклад у розвиток науки про молочне господарство й технології молока і молочних продуктів. Він був видатним організатором і керівником одного з провідних сільськогосподарських вищих навчальних закладів – арківського зооветеринарного інституту.uk-UAArticle