Філіп БогданаВалерій Сукманов2025-12-162025-12-162024-05https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19724Мета дослідження – вдосконалення технології сосисок з баранини шляхом їх збагачення екстрактом куркуми. Результати досліджень представлені у вигляді кваліфікаційної роботи на 61 сторінці та містять 13 рисунків та 8 таблиць. Список використаних джерел містить 87 позицій.ukOther