Черевко, Олександр ІвановичСкрипник, Вячеслав ОлександровичФарісєєв, Андрій Геннадійович2022-10-272022-10-272013-11https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12576Изучение влияния теплового потока и тока электроосмоса на количественные параметры массопроводности свиного мяса. Обоснование частоты тока электроосмоса при двустороннем жарении свиного мяса в условиях электроосмосамассопроводностьсвиное мясотепловой потокэлектроосмосдвустороннее жарениеArticle