Будник, Ніна Василівна2020-01-222020-01-222012-02https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6698Будник Н.В. Здешевлення без зміни смаку.Раціональне використання вторинних ресурсів м’ясної промисловості в ковбасному виробництві. 2012. Вип 56, №2. С. 62-64 URL:base.dnsgb.com.ua›…bin/irbis64r/cgiirbis_64.exeсоєве борошно, вторинна сировина, кров забійних тварин, ізолейцинArticle