Будник, Ніна ВасилівнаКайнаш, Алла Петрівна2020-01-202020-01-202019-05-15978-966-405-478-9https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6636Запропонована технологія отримання чипсів зі свинячої шкіри з використанням екструзії, що є перспективним напрямом наукових досліджень.свиняча шкірка, екструзійна обробка, чипсиІнноваційні підходи до виробництва чипсів зі свинячої шкіркиThesis