Лисенко, Ігор Сергійович2022-11-152022-11-152021https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13215Лисенко І. С.Використання субкритичних водних екстрактів виноградних вичавок з метою уповільнення окислення ліпідів при зберіганні подрібненого курячого м'яса.: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 50 с.субкритичні водні екстрактиокислення ліпідівDiploma