Пономаренко, Володимир МихайловичВойтенко, Світлана Леонідівна2019-02-212019-02-212012https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/3083Наведено результати досліджень якості м’язової тканини свиней різних генотипів вітчизняної та зарубіжної селекції. Установлено, що якість свинини обумовлена генотипом тварин, у результаті чого за однакового утримання та годівлі одержані різні величини окремих якісних показників, у деяких випадках вірогідні.uk-UAсвинігенотипичистопородні свинігібридні свиніякість м ясаArticle