Щербина, Сергій Юрійович2022-11-152022-11-152021https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13212Щербина С. Ю. Дослідження окислювальних процесів при зберіганні котлет з баранини, вироблених із використанням натуральних антиоксидантів: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 62 с.баранинакотлетиДослідження окислювальних процесів при зберіганні котлет з баранини, вироблених із використанням натуральних антиоксидантівDiploma