Шелудько, Вікторія МиколаївнаШостя, Анатолій Михайлович2025-11-282025-11-282025-11-19СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КРЕКЕРІВ: пат. 161242, Україна: МПК A21D2/00 / В. М. Шелудько, А. М. Шостя; володілець Полтавський державний аграрний університет. № u202501689; заявл. 16.04.2025; опубл. 19.11.2025. Бюл. № 47/2025https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19629Спосіб виготовлення безглютенових крекерів включає змішування усіх інгредієнтів рецептури одночасно, заміс тіста, вилежування тіста, прокачування тіста, формування, випікання, охолодження виробівukPatent