Виробництво десерту сиркового «Бланманже» з масовою часткою жиру в сухій речовині 7,5% в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод»

Нестеренко, Руслана СергіївнаЮхно, Віктор Миколайович2022-09-232022-09-232019-10https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/12485Технологія сиркового десерту «Бланманже» в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод», показники якості отриманого продуктуВиробництво десерту сиркового «Бланманже» з масовою часткою жиру в сухій речовині 7,5% в умовах ТОВ «Оржицький молокозавод»Article