Електронний репозитарій ПДАУ
Полтавський державний аграрний університет
Електронний репозитарій (сховище, архів) наукових публікацій – електронний архів результатів науково-дослідної роботи, публікацій науковців, викладачів, аспірантів та студентів університету, кваліфікаційних робіт студентів для їх централізованого зберігання та надання відкритого доступу до них світовій академічній спільноті у режимі онлайн.
Communities in DSpace
Select a community to browse its collections.
Recent Submissions
Проблематика забезпечення податкової безпеки України в контексті втрати чинності Господарським кодексом
(ПДАУ, м. Полтава, 2025-05-20) Коломієць, Павло Віталійович
Перший пішов… Скасовується Господарський кодекс України, а отже, розпочалися активні дії у сфері трансформації правової системи України. Законом України «Про особливості регулювання діяльності юридичних осіб окремих організаційно-правових форм у перехідний період та об’єднань юридичних осіб», прийнятим 09.01.2025 року № 4196-IX, який набрав чинності 28.02.2025 року, визначено ключову дату, а саме 28.08.2025 року (дата введення в дію цього закону), тобто історичний день, з якого втрачає чинність Господарський кодекс України (далі – ГК України).
Служба безпеки України як суб’єкт бортьби з корупцією та державною зрадою: межа повноважень
(ПДАУ, м. Полтава, 2025-12-17) Липій, Євгенія Анатоліївна
Служба безпеки України (СБУ) є важливим учасником у боротьбі з корупцією та державною зрадою. Вона здійснює функції правоохоронного органу, розвідки та контррозвідки. Її основна задача - захист національної безпеки, а корупція та зрада розглядаються як загрози конституційному порядку, суверенітету та територіальній цілісності України. Правовий статус СБУ встановлений спеціальним законодавством, яке надає їй широкі повноваження, але одночасно встановлює правила, щоб уникнути їх зловживання. СБУ може вести оперативно-розшукову діяльність, збирати інформацію, проводити перевірки та співпрацювати з іншими органами. Однак всі ці дії підпорядковані принципам законності, пропорційності та необхідності, щоб уникнути втручання в приватне життя або дублювання завдань інших інституцій.
Проект будівництва консервного цеху потужністю 8 туб/зміну м’ясних консервів
(2024-05) Пилипака, Богдан Сергійович
Метою кваліфікаційної роботи є теоретичне та практичне обгрунтування будівництва консервного цеху в якому передбачено виробництво консервів різних асортиментних груп. Підбір і розрахунок асортименту готової продукції, сировини, допоміжних матеріалів, технологічного обладнання.
Бакалаврська робота складається з 2 частин: пояснювальної записки та графічної частини. Пояснювальна записка складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел що містить 35 найменувань. Робота містить 29 таблиць. Метою бакалаврської кваліфікаційної роботи є теоретичне та практичне обґрунтування доцільності будівництва консервного цеху в місті Гнівань Вінницької області. Підбір і розрахунок асортименту готової продукції, сировини, допоміжних матеріалів, технологічного обладнання.
Об’єктом дослідження є цех з виробництва м’ясних консервів. У пояснювальній записці на основі аналізу технічних рішень підібрано асортимент продукції, розраховано сировину та допоміжні матеріали. Здійснено аналіз та обґрунтування вибору технологічних схем та обладнання.
У розділі з проектно-будівельні рішення наведено опис генерального плану перелік приміщень та їх призначення.
У розділі «Управління якістю харчових продуктів з основами НАССР» описано організацію системи управління виробництвом та якістю продукції, перераховані основні заходи по підвищенню якості продукції.
Удосконалення технології виробництва м’ясних снеків
(2025-05) Мусіяка, Ніна Павлівна
Бакалаврська робота складається зі вступу, 3 розділів, висновку, списку виористаних джерел. Робота присвячена розробці технології м’ясних снеків.
У вступі обгрунтовано актуальність обраного напряму досліджень: сформульована мета, а також завдання роботи. Визначено об’єкт, предмети та методи досліджень.
В розділі «Аналітичний огляд літератури» було розглянуто історію походження м’ясних снеків, а також міжнародну класифікацію снеків.
Проаналізовано типи сухих м’ясних продуктів, інгедієнти для їх виробництва та устаткування і технології сушіння м’яса.
В другому розділі наведено планування та органнізації досліджень. В ньому надано характеристику об’єкту та предметів, використаних у бакалаврській роботі, методів та методик досліджень, викладено послідовність проведень досліджень.
В третьому розділі наведено технологічну схему, дослідження органолептичні та фізико-хімічні показники чіпсів, визначення оптимальних параментрів сушіння.
Зроблені висновки та рекомендації щодо розробки технології м’ясних снеків. Робота представлена на 49 сторінках основного тексту, містить 10 таблиць, 2 рисунка. Список інформаційних джерел складається з 33 найменувань.
Методичні розробки для виконання самостійної роботи з навчальної дисципліни «Аналіз та оцінка небезпек у технічному сервісі» для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за освітньо-науковою програмою «Сервісна інженерія в агропромисловому виробництві» спеціальностей G11 Машинобудування (за спеціалізацією G11.03 Технологічні машинита обладнання), H7 Агроінженерія
(Полтавський державний аграрний університет, 2026-02-02) Дудник, Володимир Васильович; Попов, Станіслав Вячеславович
Методичні розробки для виконання самостійної роботи з навчальної дисципліни «Аналіз та оцінка небезпек у технічному сервісі» для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за освітньо-науковою програмою «Сервісна інженерія в агропромисловому виробництві» спеціальностей G11 Машинобудування (за спеціалізацією G11.03 Технологічні машинита обладнання), H7 Агроінженерія.