Патент на корисну модель "СКЛАД ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО "КОЗАЦЬКИЙ"" №135974
Loading...
Date
2019-07-25
Authors
Калашник, Олена Володимирівна
Бараболя, Ольга Валеріївна
Михайлова, Олена Сергіївна
Писаренко, Світлана Валеріївна
Юдічева, Ольга Петрівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Басова, Юлія Олександрівна
Буднік, Ніна Василівна
Кайнаш, Алла Петрівна
Кальян, Олександр Сергійович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Склад хліба пшеничного, який містить борошно пшеничне вищого сорту, сухі дріжджі хлібопекарські, цукор, сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %:
борошно пшеничне 85,0-92,5
сухі дріжджі 2,2-2,4
цукор 4,3-4,8
сіль 1,6-1,8
борошно кукурудзяне решта.