Мікробіологічні показники м’ясопродуктів та м’яса під час ярмаркових заходів у м. Києві
Дата
2019-06
Автори
Кіт, Алла Анатоліївна
Михайлютенко, Світлана Миколаївна
Кручиненко, Олег Вікторович
Євстаф’єва, Валентина Олександрівна
Мельничук, Віталій Васильович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Кіт А.А., Михайлютенко С.М., Кручиненко О.В., Євстаф’єва В.О., Мельничук В.В. Мікробіологічні показники м’ясопродуктів та м’яса під час ярмаркових заходів у м. Києві. Вісник ПДАА, 2019. № 2. С. 148–153. doi: 10.31210/visnyk2019.02.19
Ключові слова
харчові продукти, показники безпеки, антибіотики, бактерії, залишкова мікрофлора.