(Полтавська державна агарана академія, 2018-12) Миронеенко, Дмитро Петрович
Досліджено теоретичні основи формування асортименту та якості хліба пшеничного, здійснено аналіз комерційної діяльності із закупівлі та збуту ТОВ «ПОЛТАВАХЛІБ-3» та напрями їх удосконалення.
Досліджено асортимент та оцінено якість хліба на підприємстві.