Publication: Номенклатура у сфері безпеки харчової продукції
| dc.contributor.author | Михайлютенко, Світлана Миколаївна | |
| dc.contributor.author | Євстаф’єва, Валентина Олександрівна | |
| dc.contributor.author | Мельничук, Віталій Васильович | |
| dc.contributor.author | Кузьменко, Лариса Михайлівна | |
| dc.date.issued | 2025-02-23 | |
| dc.description.abstract | Харчова промисловість України включає в себе понад сорок різноманітних галузей виробництва, в тому числі м’ясну. Важливо гарантувати високу якість цієї продукції, оскільки м’ясо та м’ясні продукти є невід’ємною частиною щоденного раціону людини. Для України продовольча безпека набула особливої гостроти в умовах воєнного стану, але моніторингипостійно проводяться, вони охоплюють перевірку м’ясної сировини. Щорічно на м’ясопереробних підприємствах і в державних агропродовольчих лабораторіях ринків вилучається значна кількість продукції через інвазійні хвороби.Скупчене утримання різновікових тварин у господарствах різних формах власності, недостатнє фінансування безпосередньо впливає на поширення збудників паразитозів.Численні публікації підтверджують циркуляцію гельмінтозів саме в невеликих господарствах, де не систематично проводяться ветеринарні обробки, тому післязабійний огляд тварин важливий для постановки діагнозу. Водночас слід зазначити, що у ході побудови наукових назв інвазійних хвороб, в яких містяться латинські і грецькі корені, та у назвах зоопаразитів за визначення їх систематичного положення часто простежується неузгодженість, що заважає правильно діагностувати хвороби та вказує на відсутність чіткості, ясності, порядку ветеринарно-санітарної оцінки. Дотримання законів на системній основі потребує чітко визначених рамок його регламентування із розумінням термінології. | |
| dc.identifier.citation | Михайлютенко C. М., Євстаф’єва В. О., Мельничук В. В., Кузьменко Л. М. Номенклатура у сфері безпеки харчової продукції. Scientific Progress & Innovations. 2025. No 28 (1). С. 234–239. | |
| dc.identifier.uri | https://journals.pdau.edu.ua/visnyk/article/view/2058 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20145 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Scientific Progress & Innovations | |
| dc.relation.ispartofseries | No 28 (1) | |
| dc.subject | нормативні документи | |
| dc.subject | нозологія | |
| dc.subject | номенклатура | |
| dc.subject | паразити | |
| dc.subject | продукція | |
| dc.subject | безпечність | |
| dc.subject | післязабійний огляд | |
| dc.title | Номенклатура у сфері безпеки харчової продукції | |
| dc.type | Article | |
| dspace.entity.type | Publication |