Publication: Залежність гістоморфологічної структури m. Longissimus thoracis у відгодівельних свинок від способу їх кастрації та живої маси
| dc.contributor.author | Шостя, Анатолій Михайлович | |
| dc.contributor.author | Усенко, Світлана Олексіївна | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-07T13:55:46Z | |
| dc.date.available | 2025-02-07T13:55:46Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | У статті вивчалась залежність гістологічної структури m. Longissimus thoracis у імунокастрованих за допомогою вакцини “Improvak” фірми “Zoetis”, USA і некастрованих свинок, відгодованих в умовах промислової технології виробництва свинини, забитих за різної їх живої маси. Для дослідження було сформовано дві піддослідні групи свинок в кількості 220 голів кожна, отриманих від свиноматок ірландського ландрасу та ірландського йоркширу, яких осіменяли спермою кнурів синтетичної лінії MakGro. У віці 72 доби за середньої живої маси 26 кг вони були поставлені на відгодівлю, де свинок дослідної групи на 112 добу життя провакцинували вакциною “Improvak” фірми “Zoetis”, USA в кількості 2 мл, провели ревакцинацію тією ж вакциною і в тій же кількості на 148-у добу життя. Тоді як свинки контрольної групи не піддавались процедурі кастрації. Встановлено, що в m. Longissimus thoracis у імунокастрованих свинок за допомогою вакцини “Improvak” відбулося зменшення діаметра м’язових волокон на 15 мікрометрів і поглинання волокнами більшої кількості саркоплазми, що на тлі збільшення вмісту паренхіматозних компонентів на 14 % вказує на підвищення соковитості й ніжності м’яса. Доведено, що в результаті імунної кастрації свинок їх м’язові волокна m. Longissimus thoracis припиняють ріст, але набувають корисних властивостей, а саме: зволожуються і жиріють. Визначено, що передзабійна маса не мала істотного впливу на гістологічні параметри найдовшого м’яза спини досліджуваних свинок. | |
| dc.identifier.citation | Залежність гістоморфологічної структури m. Longissimus thoracis у відгодівельних свинок від способу їх кастрації та живої маси / Д. М. Андреєва, О. Г. Михалко, Б. В. Гутий та ін. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Сільськогосподарські науки. Т. 26, № 100. 2024. С. 49-56 DOI: 10.32718/nvlvet‐a10007 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17998 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Науковий вісник ЛНУВМБ | |
| dc.relation.ispartofseries | "Сільськогосподарські науки"; 26 (100) | |
| dc.subject | свинка | |
| dc.subject | імунокастрація | |
| dc.subject | передзабійна маса | |
| dc.subject | м'язові волокна | |
| dc.subject | гістологічний зріз | |
| dc.subject | саркоплазма | |
| dc.subject | ніжність м’яса | |
| dc.title | Залежність гістоморфологічної структури m. Longissimus thoracis у відгодівельних свинок від способу їх кастрації та живої маси | |
| dc.type | Article | |
| dspace.entity.type | Publication |