Публікація: Вплив елементів технології на якісні показники пшениці
Дата
2023
Автори
Шакалій, Світлана Миколаївна
Данілевський, А. В.
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Полтавський державний аграрний університет
Анотація
Зерно – цінний продукт. В загальних затратах на виробництво борошна зерна складає 90–95 %. Тому важливо використовувати його з найбільшою ефективністю, тобто забезпечити максимальний вихід готової продукції з найвищими показниками якості [1].
Вирішення цього важливого ззавдання можливе на основі керування якістю зерна в процесі його переробки.
Опис
Шакалій С. М., Данілевський А. В. Вплив елементів технології на якісні показники пшениці. Актуальні напрямки та проблематика у технологіях вирощування продукції рослинництва : матеріали Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф. (м. Полтава, 23 листопада 2023 р.). Полтава : ПДАУ, 2023. С. 57–58.
Ключові слова
Пшениця, якісні показники, елементи технології