Publication: Зберігання зерна в полімерних рукавах як відповідь на виклик воєнного часу в Україні
| dc.contributor.author | Бараболя, Ольга Валеріївна | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-30T11:27:14Z | |
| dc.date.available | 2024-07-30T11:27:14Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Вплив воєнних дій на сільськогосподарське виробництво є катастрофічним і проявляється у зменшенні площ сільськогосподарських угідь через окупацію або замінування, недолік робочої сили, подорожчання ресурсів (насіння, добрива, паливо) за одночасного зниження вартості виробленої продукції через ускладнену логістику реалізації, знищення та пошкодження зерносховищ і техніки. Мета статті – дослідження особливостей використання полімерних рукавів для збереження зерна в умовах воєнних дій на території України. В подібних умовах постає питання використання нетрадиційних технологій збереження зерна, до яких можна віднести так звану аргентинську технологію зберігання зерна в полімерних рукавах. На сьогоднішній день це найкраща з усіх відомих технологій зберігання вологого зерна не тільки на корм, але й для харчових цілей, а вартість зберігання приблизно в 2–3 рази нижча, ніж на елеваторі. Завдяки високій герметичності рукава відбувається самоущільнення зернової маси за рахунок зниження її біологічної активності, а зберігання його при нульових температурах сприяє природному охолодженню вмісту рукава. Доцільність використання зернових рукавів також обумовлена логістичними особливостями, які пов’язані з сезонністю виробництва зерна. Дослідженнями доведено, що зберігання в полімерних рукавах без втрати кількості й якості зерна можливе більше півроку залежно від його вологості. Наразі для покращення процесу зберігання використовується метод контрольованої атмосфери, що передбачає створення у полімерному зерновому рукаві суміші атмосферних газів, багатих CO2 і низьким вмістом O2, або їх комбінації. Активно також впроваджується використання спеціальних бездротових датчиків і платформи Internet-of-Crops® від компанії Centaur для дистанційного моніторингу температури, вологості зерна, концентрації O2 та/або CO2, що дозволяє контролювати якість зерна на зберіганні у будь-якому зерносховищі. | |
| dc.identifier.citation | Бараболя О. В. Зберігання зерна в полімерних рукавах як відповідь на виклик воєнного часу в Україні. Scientific Progress & Innovations. 2024. No 27 (2). С. 36–41. DOI: 10.31210/spi2024.27.02.06 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17418 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | Зерно | |
| dc.subject | зерносховище | |
| dc.subject | полімерні зернові рукава | |
| dc.subject | вологість | |
| dc.subject | якість | |
| dc.subject | зберігання | |
| dc.title | Зберігання зерна в полімерних рукавах як відповідь на виклик воєнного часу в Україні | |
| dc.type | Article | |
| dspace.entity.type | Publication |