Загальна характеристика екстракції із застосуванням нових фізичних методів
Дата
2021
Автори
Михайлов, І.
Костенко, Олена Михайлівна
Дрожчана, Ольга Урешівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Для вилучення екстрактивних речовин зі структури матеріалу може використовуватися процес екстрагування із застосуванням нових фізичних методів. У деяких галузях харчової промисловості процес екстрагування із застосуванням цих методів зосереджується на тому, щоб вилучати екстрактивні речовини з різних рослинних матеріалів і макухи, таких як, наприклад, насіння соняшнику.
Опис
Ключові слова
характеристика екстракції, фізичні методи
Бібліографічний опис
Михайлов І. В., Костенко О. М., Дрожчана О. У. Загальна характеристика екстракції із застосуванням нових фізичних методів. Техніка те технології в агропромисловому виробництві (присвячена 55-й річниці заснування інженерно-технологічного факультету Полтавського державного аграрного університету) : матеріали міжнар. наук.-практ. конф. (м. Полтава, 7-8 жовт. 2021 р.). Полтава : ПДАУ, 2021. С. 103-105.