ЗАБІЙНІ ТА М’ЯСНІ ЯКОСТІ ВИСОКОПРОДУКТИВНИХ ГІБРИДІВ СВИНЕЙ В УМОВАХ ПРОМИСЛОВОГО СВИНОКОМПЛЕКСУ

Abstract
Висвітлено результати досліджень із встановлення найбільш ефективних варіантів поєднань генотипів свиней української та англійської селекції для одержання товарних гібридів на внутріпородній і міжпородній основі в умовах промислового свинокомплексу. Високими забійними і м’ясними якостями характеризувалися поєднання великої білої УВБ-1 з плідниками порід дюрок, ландрас та великої білої англійської селекції. Тварини цих поєднань мали довші півтуші та більшу масу окосту. Кращими показниками якості м’яса вирізнявся молодняк, отриманий від поєднань (УВБ-1 × УВБ-1) та [УВБ-1 × (УВБ-1 × ВБ А)]
Description
Висвітлено результати досліджень із встановлення найбільш ефективних варіантів поєднань генотипів свиней української та англійської селекції для одержання товарних гібридів на внутріпородній і міжпородній основі в умовах промислового свинокомплексу. Високими забійними і м’ясними якостями характеризувалися поєднання великої білої УВБ-1 з плідниками порід дюрок, ландрас та великої білої англійської селекції. Тварини цих поєднань мали довші півтуші та більшу масу окосту. Кращими показниками якості м’яса вирізнявся молодняк, отриманий від поєднань (УВБ-1 × УВБ-1) та [УВБ-1 × (УВБ-1 × ВБ А)]
Keywords
порода, поєднання генотипів, гібриди, внутріпородна і міжпородна гібридизація, забійні і м'ясні якості
Citation