Оптимізація процесу подрібнення м'ясної сировини в подрібнювачі за техніко-економічним показником
Дата
2021
Автори
Шибка, В.
Костенко, Олена Михайлівна
Дрожчана, Ольга Урешівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Показники функціонування технічних систем, такі як продуктивність, якість продукції, надійність, керованість і інші, пов'язані між собою, взаємозалежні і взаємообумовлені: поліпшення одних показників призводить до погіршення інших. При цьому протиріччя технологічної системи, яке полягає в конфлікті найбільш важливих техніко економічних показників, породжує безліч протиріч.
Опис
Ключові слова
процес подрібнення, м'ясна сировина
Бібліографічний опис
Шибка В. О., Костенко О. М., Дрожчана О. У. Оптимізація процесу подрібнення м'ясної сировини в подрібнювачі за техніко-економічним показником. Техніка те технології в агропромисловому виробництві (присвячена 55-й річниці заснування інженерно-технологічного факультету Полтавського державного аграрного університету) : матеріали міжнар. наук.-практ. конф. (м. Полтава, 7-8 жовт. 2021 р.). Полтава : ПДАУ, 2021. С. 154-157.