Технологія вилучення біологічно активних речовин з насіння коріандру методом субкритичного екстрагування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТюркіна, Олена Анатоліївна
dc.date.issued2022
dc.descriptionУ роботі описана розробка технології вилучення біологічно активних речовин з насіння коріандру методом субкритичного екстрагування шляхом визначення впливу технологічних параметрів екстрагування субкритичною водою на ефективність вилучення поліфенолів, флавоноїдів та антиоксидантну активність отриманих екстрактів та обґрунтування їх раціональних параметрів.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/14217
dc.subjectнасіння коріандруuk_UA
dc.subjectекстрактuk_UA
dc.subjectполіфенолиuk_UA
dc.subjectфлавоноїдиuk_UA
dc.subjectсубкритична водаuk_UA
dc.subjectантиоксидантна активністьuk_UA
dc.titleТехнологія вилучення біологічно активних речовин з насіння коріандру методом субкритичного екстрагуванняuk_UA
dc.typeDiplomauk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Тюркіна.pdf
Розмір:
5.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.84 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
181 "Харчові технології" - Магістри 2022-2023