Деякі показники якості та безпечності м’яса та м’ясопродуктів
Дата
2018
Автори
Кіт, Алла Анатоліївна
Михайлютенко, Світлана Миколаївна
Кручиненко, Олег Вікторович
Євстаф’єва, Валентина Олександрівна
Мельничук, Віталій Васильович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Кіт А.А., Михайлютенко С.М., Кручиненко О.В., Євстаф’єва В.О., Мельничук В.В. Деякі показники якості та безпечності м’яса та м’ясопродуктів. Вісник ПДАА, 2018. № 4. С. 158–162.
Ключові слова
якість, безпека, харчові продукти, афлотоксин, пестициди, мікотоксини