ЗМІНИ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БОРОШНА ПІД ЧАС ДОЗРІВАННЯ І ПОДАЛЬШОГО ЗБЕРІГАННЯ
Loading...
Date
2019
Authors
Шакалій, Світлана Миколаївна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Шакалій С. М. ЗМІНИ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БОРОШНА ПІД ЧАС ДОЗРІВАННЯ І ПОДАЛЬШОГО ЗБЕРІГАННЯ. ПДАА - викладацька конференція. 2019. с. 36-38.
Keywords
пшениця, сорт, борошно, хлібопекарські показники