Розробка технології безлактозного йогурту
Дата
2021
Автори
Жадановська, Альона Олександрівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Жадановська А. О. Розробка технології безлактозного йогурту: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 54 с.
Ключові слова
безлактозний йогурт, технологія