Дослідження біотехнологічного потенціалу молочнокислих бактерій при синтезі молочної кислоти
Дата
2024
Автори
Боса, Жанна Олександрівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Боса Ж.О. Дослідження біотехнологічного потенціалу молочнокислих бактерій при синтезі молочної кислоти : кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр, спеціальність: 162 Біотехнології та біоінженерія / ПДАУ. Полтава, 2024. 57 с.
Ключові слова
біотехнологічний потенціал, молочнокислі бактерії, культивування, поживні середовища, pH середовище, температура, осмотичний тиск, молочна кислота, ферментер