Органолептичне оцінювання хліба пшеничного, збагаченого продуктами переробки гарбуза
| dc.contributor.author | Юдічева, Ольга Петрівна | |
| dc.contributor.author | Калашник, Олена Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Мороз, Світлана Едуардівна | |
| dc.contributor.author | Рибалко, О.А. | |
| dc.contributor.author | Корсун, А.В. | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Юдічева О. П., Калашник О. В., Мороз С. Е., Рибалко О. А., Корсун А. В. Органолептичне оцінювання хліба пшеничного, збагаченого продуктами переробки гарбуза. Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Львів, 2020. Вип. 23. С.136-144. | uk_UA |
| dc.identifier.issn | 2522-123X | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10489 | |
| dc.subject | Хліб пшеничний, органолептичне оцінювання, запах, смак, флейвор, дескриптор | uk_UA |
| dc.title | Органолептичне оцінювання хліба пшеничного, збагаченого продуктами переробки гарбуза | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| local.department | 3.6 Кафедра підприємництва і права | uk_UA |